Ce week-end en Savoie : quand la gourmandise devient une aventure scientifique et créative

La Savoie ce week-end se transforme en un laboratoire à ciel ouvert où se mêlent saveurs, savoirs et créations. L’automne s’installe doucement, et avec lui, une programmation qui invite à explorer autrement ce que l’on met dans son assiette, sur ses lèvres ou même dans ses lectures. Pas de neige encore, mais déjà une effervescence qui donne envie de sortir des sentiers battus.

Le Salon du goût de Beaufort : un voyage dans les terroirs qui comptent

Notre coup de cœur va sans hésiter au 30e Salon du goût, qui s’installe à Beaufort le samedi 10 octobre. Ce n’est pas un simple marché de producteurs, mais bien un tour de France des Sites Remarquables du Goût, ces labels qui distinguent les produits ancrés dans leur territoire et leur histoire. Imaginez : des fromages affinés dans les caves d’altitude, des charcuteries issues de races locales, des miels récoltés sur les pentes des Bauges… Ici, chaque stand raconte une histoire, celle d’hommes et de femmes qui perpétuent des savoir-faire parfois centenaires. Et si l’on en croit les éditions précédentes, les dégustations sont généreuses, les échanges passionnés. Un conseil : venez tôt, les meilleures pièces partent vite, et prévoyez un panier – on repart rarement les mains vides.

Quand la science s’invite à table (et dans les bibliothèques)

La Fête de la Science donne le ton cette semaine, avec des rendez-vous qui bousculent nos idées reçues. À Aix-les-Bains, la bibliothèque Lamartine propose vendredi 3 octobre « Saveurs Savantes », une plongée dans les mécanismes insoupçonnés de nos papilles. Comment le cerveau interprète-t-il les saveurs ? Pourquoi certains aliments nous réconfortent-ils plus que d’autres ? Autant de questions abordées avec des ateliers interactifs, loin des conférences poussiéreuses. Le samedi 10, à Bourg-Saint-Maurice, le comité de lecture « Samedi je lis ! » prolonge cette exploration en littérature : on y feuillettera des œuvres où la gastronomie devient un personnage à part entière, entre récits de grands chefs et romans où les repas rythment les vies.

À Brides-les-Bains, les Thermes se mettent aussi à l’heure de la science, avec un cycle de conférences sur la nutrition. Le vendredi 9 octobre, ne manquez pas « Chassez les idées reçues en nutrition N°1 », une nouveauté 2026 qui promet de déconstruire les mythes tenaces – du « gras = mauvais » aux régimes miracles. Un format court et accessible, idéal pour repartir avec des clés concrètes.

Créer, cueillir, fabriquer : l’automne en mode DIY

L’automne est la saison des projets, et ce week-end, plusieurs ateliers permettent de mettre la main à la pâte – au sens propre. À Chambéry, deux rendez-vous créatifs retiennent l’attention : un atelier bougie naturelle fleurie le vendredi 9, où l’on apprend à couler sa propre bougie parfumée avant de la décorer, et un atelier rouge à lèvres et vernis à ongles le samedi 10, pour celles et ceux qui veulent maîtriser la composition de leurs cosmétiques. Deux occasions de repartir avec une création unique, mais aussi de comprendre ce que contiennent vraiment ces produits du quotidien.

Pour les amoureux de nature, Bourg-Saint-Maurice propose le samedi 10 un atelier lecture et nature autour de l’automne. L’idée ? Associer la découverte des plantes comestibles de saison à des lectures inspirantes, le tout dans un cadre intergénérationnel. Une belle façon de préparer les cueillettes à venir, entre recettes de grand-mère et astuces pour reconnaître les champignons sans se tromper.

Et si on prenait un peu de hauteur ?

Entre deux ateliers, pourquoi ne pas s’offrir une pause nature ? La Savoie regorge de lieux où l’automne se savoure à pied. À Pralognan-la-Vanoise, la randonnée « À la découverte de la vie en alpage » permet de comprendre comment les troupeaux et les bergers façonnent ces paysages. Un parcours en boucle, accessible à tous, qui offre des vues imprenables sur les sommets déjà enneigés. Plus discret, le site « À l’école de l’archéologie » à Villard-Sallet propose une immersion dans les techniques de fouille, pour ceux qui préfèrent l’histoire à la randonnée.

Quant à la brocante de Brides-les-Bains le vendredi 9, elle sera l’occasion de chiner entre deux conférences. Un rendez-vous sans prétention, mais toujours plein de surprises, où l’on peut tomber sur un vieux livre de recettes savoyardes ou un service à fondue en cuivre patiné par le temps.

Ce week-end, la Savoie nous rappelle que les plaisirs simples – manger, créer, marcher – peuvent devenir des aventures quand on prend le temps de les explorer. Et si le vrai luxe, c’était justement cette curiosité retrouvée ?

Pour en savoir plus

• Saveurs Savantes : la science se met à table à la bibliothèque
• Brocante - Vendredi 9 octobre
• Conférence des Thermes "La régulation du comportement alimentaire" - Mercredi 9 octobre
• Conférence des Thermes "Arthrose, poids, alimentation et activité physique" - Jeudi 9 octobre
• Conférence des Thermes "Chassez les idées reçues en nutrition N°1" (Nouveauté 2026) - Vendredi 9 octobre
• Atelier bougie naturelle fleurie
• 30e Salon du goût
• Atelier création rouge à lèvres et vernis à ongles
• Atelier lecture et nature : l'automne
• Comité de lecture : Samedi je lis !
• [Fermé été 2026] Galerie Hydraulica
• 24 - Sandraz - Bois du Ban (été)
• A l'école de l'archéologie
• À la découverte de la vie en alpage - Randonnée pédestre en boucle